Titanijum i mašine za hranu

U oblasti opšte mašinske industrije, prehrambene mašine zauzimaju veliki udeo, oko 18%. Budući da je usko povezan s ljudskim zdravljem, ima neke posebne zahtjeve za svojstva materijala. Prije svega, potrebno je osigurati da kvalitet prerađene hrane u potpunosti odgovara relevantnim domaćim i međunarodnim standardima, te da nije dozvoljena korozija metalnim jonima ili druge pojave rastvaranja. U suprotnom, ne samo da će se okus pogoršati i imati neobičan miris, što će uticati na apetit, već se mogu javiti i alergijske reakcije nakon jela, pa čak i neke ozbiljne bolesti. Titanijum ima jaku otpornost na koroziju i dobru biokompatibilnost. To je pouzdan i siguran metalni materijal za prehrambene mašine i nema potrebe da brinete o mikrobnoj koroziji. Drugo, ako mašina proizvodi čestice ili prah zbog habanja, to neće uzrokovati štetu ljudskom tijelu nakon konzumiranja. Čak i ako se pretvori u oksid poput TiO2, ne samo da je bezopasan za ljudski organizam, već je i koristan, jer je titanov dioksid koristan aditiv za hranu.

Titanijum ima jaku otpornost na koroziju na supstance sa visokim sadržajem soli i jake kisele supstance, tako da se titanijumski materijali mogu koristiti za izradu opreme koja dolazi u kontakt sa takvim rastvorima, kao što su rezervoari za kuvanje, cevi, lopatice za mešanje, ventili, rezervoari itd. . Posuđe može biti od titanijuma. Za vrijeme pripreme piva i sokova potrebno je grijanje i hlađenje, a oprema može biti od titanijumskih ploča. Tokom procesa proizvodnje soli, rastvor ima visok sadržaj soli i teče određenom brzinom. Čak i instrumenti od čistog titanijuma mogu korodirati u pukotinama. U ovom slučaju, potrebna je legura Ti-0.15Pd koja je otporna na koroziju zazora spojeva.

Titan je primarni materijal koji se koristi u opremi za proizvodnju piva. U vinskim proizvodima rezervoari za pivo su napravljeni od titanijuma. Nippon Daigin Sake Co., Ltd. je u početku koristio drvene bačve u procesu pripreme piva. Razlog zašto se kante gvožđa ne koriste je taj što prisustvo iona gvožđa ne samo da ima loš ukus, već i uzrokuje da blago požuti. Da bi se postigla ukusan ukus, bure je umotano i u veliku konzervu sa efektom hlađenja. Početna koncentracija jona gvožđa je {{0}}.063×10-6, a temperatura je 30 stepeni. Za usporedbu, korišteno je i bure od nehrđajućeg čelika 304. Nakon 6 mjeseci ispitivanja, rezultati su pokazali da se koncentracija iona gvožđa u vinu u bačvi od čistog titanijuma nije promenila, dok je koncentracija iona gvožđa u vinu u buretu od nerđajućeg čelika dostigla 0,355×10-6, što je bilo više od 5,6 puta od originala. Focus.

Japan Yamanashi Wine Brewing Co., Ltd. koristi posude od nehrđajućeg čelika 304 i čistog titanijuma TP340 za pripremu crnog vina i analizu nakon 20 mjeseca skladištenja. Rezultati su prikazani na slici. Maksimalna količina precipitacije Ti u rezervoaru od titanijuma je 0,03 mg/L, a drugi metali se ne rastvaraju; rastvorena količina Fe u rezervoaru od nerđajućeg čelika je 1mg/L, rastvorena količina Cr je 0,066mg/L, a rastvorena količina Ni je 0,03mg/L. Sadržaj metala u općem vinu je kao što je prikazano u tabeli. Do sada je bio nejasan uticaj metala na aromu vina. Prema francuskim somelijerima, vinu napravljenom u posudama od čistog titanijuma potrebno je manje vremena da dostigne savršenstvo nego drugim posudama. Sovjetski Savez i Rusija su takođe koristili rezervoare od titanijuma za proizvodnju vina.